島の定番土産「まぐろジャーキー」の
端材パウダーがアクセントです。
フードロスも意識しています。

こだわりの麺は少し長めに茹でることで
麺と具材がタレに絡み
トロッ＆モチモチ食感が楽しめます。

コク旨でピリ辛の豚ミンチと具材を混ぜ
合わせます。おすすめのトッピングは、
ネギ、ニラ、天かす、海苔、特製台湾ミンチ、
卵の黄身ですが自分好みの
カスタマイズも楽しんでください。

最後に卵黄をトッピングしたら
麺とスープと具材を混ぜ合わせるだけ。

かつて、島で食堂をしていた頃の人気の
メニューですが今は島で食べることはできません。
そこで、この味をお家で楽しんで頂きたいと
現在「冷凍セット（４食＆６食）」で販売中！
※冷凍セットには、天かす・海苔・ネギ・ニラ・
黄身は含まれていません。