＜Sea Friend＞とかしき産
一夜干しTuna Jerky chili oil
島の魚を世界中の人に
食べてもらいたいんです！
We want people all over the world to enjoy our fish
島でとれた魚を鮮度のいいうちに加工して
世界中から訪れる旅人たちに食べて欲しいと
一夜干しの製造に取り組みました。
澄みきったトカシキブルーの
阿波連漁港から漁場に向かいます。
漁場に到着直後から
グルクンが次々と釣りあがります。
これが沖縄の県魚”グルクン”（正式名：タカサゴ）
新鮮なうちに船からおろし
厨房で手早く捌きます。
一夜干し専用の機械でじっくりと熟成させ
旨味をグッと凝縮させます。
一夜干しは真空パック冷凍だから
全国発送もOKです。
焼きたての一夜干しがおいしすぎて
ついついお酒もすすみます。