＜島むん＞草食健美
(油みそ)Miso[sousyokukennbi]
渡嘉敷島の豊かさは
山の自然や恵にもあるんです。
The richness of Tokashiki Island can also be found in mountains.
金城園芸をはじめ、島で栽培した新鮮な野草を
練り込み、にんにくを効かせたおかず味噌。
ご飯や野菜、豆腐などの相性抜群です。
「金城園芸」で採れたフレッシュな
野草をメインにつかっています。
オオバコ・ボタンボウフウ・ヨモギなどが
味噌の中に練り込まれています。
島の共同処理加工施設で
じっくり丁寧に仕上げていきます。
ご飯はもちろん、
魚や野菜、豆腐などの相性も抜群です。